１月２４日～３０日は『学校給食週間』
給食の歴史や役割、食文化についての理解を深める１週間です。
富山県では美味しい鰤がたくさんとれます。照り焼きのたれは、片栗粉でとろみをつけて味がよく絡むようにしました。
おすわいは「お酢和え」がなまってそう呼ばれるようになりました。なますのような甘酸っぱい料理で、お正月に食べられます。
富山県には「大門素麺」という丸く小さくまとめられた素麺があり、１年で最も寒い時期に素麺づくりが行われるそうです。給食では素麺を使った温かい汁、にゅうめんを作りました。
１月２４日～３０日は『学校給食週間』
給食の歴史や役割、食文化についての理解を深める１週間です。
富山県では美味しい鰤がたくさんとれます。照り焼きのたれは、片栗粉でとろみをつけて味がよく絡むようにしました。
おすわいは「お酢和え」がなまってそう呼ばれるようになりました。なますのような甘酸っぱい料理で、お正月に食べられます。
富山県には「大門素麺」という丸く小さくまとめられた素麺があり、１年で最も寒い時期に素麺づくりが行われるそうです。給食では素麺を使った温かい汁、にゅうめんを作りました。